Zelfgemaakte zongedroogde tomaatjes

Verleden weekend wou ik een gerecht uitproberen van Jeroen Meus.
Daarbij hoorden zelfgemaakte zongedroogde tomaatjes.

Lekkerrrrrr!

Hoe maak je die nu?

Snij een redelijk aantal kerstomaatjes middendoor en leg ze in een ovenschaal. Beetje gemalen zout, beetje gemalen peper, beetje gemalen suiker en olijfolie erop doen. Doe er ook gerust een beetje Provençaalse kruiden op.
Verwarm de oven tot 125 graden en plaats de ovenschotel er een 2-tal tot 2,5 uur in.