Eten en drinken

Druiven

Je kent het wel, je doet een zak chips open en hop daar ga je; die zak die moet leeg. Ik heb dat in mindere mate. Die zak die zal leeg geraken maar daarom niet op één avond. Want chips, die eet je toch alleen maar 's avonds. Of als er eens volk over de… Continue reading Druiven

Advertisements
Eten en drinken

Spa bruis

Spa - Wiki In 1583 werd het water van Spa voor het eerst gebotteld en geëxporteerd. Het natuurlijke mineraalwater van Spa was toen al beroemd. Van over de hele wereld kwamen rijken naar het stadje Spa om de heilzame werking van het water zelf te ervaren. Niet alleen om te drinken, maar ook om in… Continue reading Spa bruis

Eten en drinken, LifeLog

Gevuld witloof

Uit het gehaktboek van Wim Baillieu (twitter handle @wimballieu), met toevoeging van een persoonlijke toets. Nodig: 4 stronken witloof 8 Plakken pancetta (zelf doe ik het ook wel eens met ontbijtspek) 0.5 l kalfsbouillon (ik gebruikte deze keer rundsbouillon) Aardappelen om puree te maken. Aan de slag: Oven op 200 graden voorverwarmen Witloof in de… Continue reading Gevuld witloof

Eten en drinken

Zelfgemaakte zongedroogde tomaatjes

Verleden weekend wou ik een gerecht uitproberen van Jeroen Meus. Daarbij hoorden zelfgemaakte zongedroogde tomaatjes. Lekkerrrrrr! Hoe maak je die nu? Snij een redelijk aantal kerstomaatjes middendoor en leg ze in een ovenschaal. Beetje gemalen zout, beetje gemalen peper, beetje gemalen suiker en olijfolie erop doen. Doe er ook gerust een beetje Provençaalse kruiden op.… Continue reading Zelfgemaakte zongedroogde tomaatjes